Autunno, stagione ancora ricca di ottimi frutti, come le deliziose nocciole. Una ricetta tipicamente autunnale e anche tipicamente piemontese è la torta di nocciole.
Sono diverse le preparazioni che si trovano, ma qui voglio darvene una davvero super veloce e molto molto buona.
150 gr nocciole sgusciate e non tostate
100 gr zucchero
3 uova
Tritate finemente le nocciole con l'aiuto del mixer, fino a ridurle in farina.
Aggiungere lo zucchero e le 3 uova intere e far amalgamare bene l'impasto.
Versare in una teglia da torta imburrata e infarinata e mettere in forno per 40 minuti circa a 180°.
Già fatto? Sì! Non tutte le ricette buone richiedono obbligatoriamente ore di lavoro!
Ne risulterà una torta sottile, friabile e davvero golosa!
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